Påskhelgen

Påskhelgen som gick var verkligen jättemysig. Vi hade familjen Welsh över på frukost som tyvärr blev brunch/lunch stället. Jag gav mig nämligen på att göra eggs benedict med lax vilket jag aldrig gjort förut. Tog mig säkert nära tre timmar att få ihop allt. Det blev ganska lyckat i alla fall. Penelope och Violet fick varsitt påskägg. Jag var så glad för jag hittade exakt sådana ägg på World Market som vi har hemma.

På eftermiddagen mötte vi upp med Susanne, Lenny och Skyla på stranden för en picknick. Det blev verkligen en kanondag när solen väl kom fram. Susanne hade gjort supergoda smörgåsar och hade med sig vin. Jag tog med mig cupcakes (i och med att jag har fått dille på det) men tyvärr såg de inte kloka ut för Eric var den som transporterade de. Hoppas de smakade bättre än de såg ut i alla fall :). Jag tog också med en laxröra för kex. Någon som verkligen älskade den var Skyla haha. Vi tittade bort en sekund och då hade Skyla tagit plastkniven till röran och sög på den haha. Har alltid lika trevligt med de.

Påsken firas här på söndagen och inte lördagen. Vi brukar varje år gå till the "Sunken Gardens" vid rådhuset här i stan då de har en mässa där varje år. I år spöregnade det. Det brukar nästan aldrig regna så här mycket. Eric trodde att det skulle lugna med sig så han tyckte vi skulle gå. Jag hade på mig sandaletter. Så sjukt! Det slutade aldrig regna så vi vände i princip och gick tillbaka hem. Sedan så åkte vi upp till Erics föräldrars hur och åt påskmiddag. Jättehärlig helg verkligen. Hoppas ni hade en fin påskhelg ni med. Jag var så avundsjuk för jag vet ju att alla är lediga hemma. Det är man dock inte här.

Jag kunde inte låta bli. Lite stolt över benedicten är jag :). Det var verkligen lättare sagt än gjort.